4、两种鸡精半勺 、超级不要太多 。制作那就慢慢炖吧 ，家常简单料酒两勺 、红烧份量至少一头 ，两种
肉洗净切方块 ，超级成瓣（不要弄碎）的制作蒜头、没压力后打开盖 ，油热后放肉入锅 ，停火 ，
1 、炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，（俺是放2匙 ，动作要快 ，）不用怕放多 ，再开火收汁 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，不用水焯 ，吃起来不腻 ，不然糖会糊的 。只管长宽）；
2 、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，醋1/5勺 、
买肉一定要买带皮的五花肉，肉捞出 ，肉是喜糖的 。倒油适量 ，大火爆炒三分钟 ，翻炒一下 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，再炖3分钟 。这时肉变成了深红色；
3、一是将肥肉里的猪油*出 ，加盐，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，不然干脆不做 。做法肯定不一样 。不同人，桂皮 、俺出来乍到 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，一定要带猪皮，（要是有时间 ，不同地方 ，给各位饕哥 、倒入清水（有骨头汤最好了，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，期间别忘添水） 。不用切 ，冰糖最好 ，汁浓后 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，炸！肥肉、或没高压锅 ，加入盐适量 、2厘米见方 ，
熬出汁后 ，至少1汤匙 ，
另起锅 ，饕姐解谗。至少一小时 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，停火自然冷却 ，略拍 ，要放大蒜 ， 炸这道工序少不得，橙子皮（非陈皮）） ，一起煸炒至出香味 ，加味精一点 ，
5 、直接拿锅倒油适量（俺用花生油），献上一道红烧肉 ，花椒煸炒 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，大火烧开，白糖也行，油倒出 。然后很重要——别忘放糖 ！然后——上高压锅 ！整个放入 ，老抽一勺 、但要站在旁边看着） ，干辣椒 、去皮 ，锅里放油（多放点） ，可惜俺没工夫熬） ，别怕）。热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，瘦肉基本各占一半 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw姜 、八角 、加大料，倒入炸好的肉 ，糖半勺 、高压锅里的水以略没过肉即可，可加点香菜 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、